Apa itu Kopi Americano?
Americano
adalah minuman kopi espresso dengan tambahan air panas. Namanya diambil dari
cara orang Amerika meminum espresso. Konon, penyebutan americano adalah sebagai
lelucon dan ejekan terhadap orang-orang Amerika yang suka
espresso-nya dibuat lebih encer. Secara
kasat mata, americano memang serupa dengan kopi hitam (black coffee) atau
tubruk. Namun, sebenarnya cara membuat kopi americano tidaklah seperti kopi
hitam pada umumnya.
Kopi
americano dibuat dari satu atau dua shot espresso, kemudian ditambahkan
air panas di atasnya. Sementara kopi hitam adalah minuman hasil seduhan
bubuk kopi tanpa espresso. Jadi, jangan sampai Anda salah pesan karena mengira
bahwa americano sama dengan kopi hitam. Anda
tidak akan menemukan crema (buih berwarna cokelat) yang kental seperti
espresso pada americano. Alasannya, crema yang biasanya ada pada permukaan espresso telah terpecah
oleh siraman air panas. Maka dari itulah bentuk americano hampir
menyerupai black coffee.
Perbandingan
atau rasio antara espresso dengan air panas yang paling umum digunakan adalah
1:4. Satu untuk single atau double shot espresso, dan empat untuk air
panas. Secangkir americano biasanya disajikan sebanyak 240 ml.
Selain
rasio tersebut, ada juga beberapa orang yang menggunakan rasio 1:2 atau bahkan
1:1. Sah-sah saja mau pakai rasio yang mana karena masing-masing orang punya
selera ngopi yang berbeda.
Bicara
masalah selera, tidak ada jenis kopi khusus yang paling baik untuk membuat
americano. Anda bisa menggunakan single origin maupun coffee blend.
Komentar
Posting Komentar