Perbedaan Antara Long Black, Americano dan Kopi Tubruk
Kopinya
boleh sama hitam, tapi soal nama, rasa dan hasil akhirnya tentu saja bisa
berbeda.
Jika
ditanya jenis minuman kopi apa yang pertama kali kita kenal mungkin jawabannya
adalah kopi hitam. Kopi hitam menjadi kopi pertama yang mungkin hadir di
kehidupan kita.
Kopi
hitam menjelma beberapa bagian yang terbagi atas beberapa nama juga: long
black, Americano dan si klasik kopi tubruk. Namun adakah perbedaan di antara
ketiga minuman yang sama-sama terdiri dari kopi dan air ini? Tentu saja ada dan
untuk itulah artikel ini ditulis. Selamat membaca.
Long
Black
Jenis
minuman yang termasuk ke dalam “keluarga kopi hitam” ini terdiri dari air panas
dan espresso. Minuman ini disajikan dengan menyiapkan air panas terlebih dahulu
lalu setelah itu dituangkan espresso ke dalamnya. Long black berasal dari
Australia dan Selandia Baru oleh karena itu cara penyajiannya haruslah mengikut
negara asalnya, tak boleh sebaliknya. Untuk perbandingan rasio air dan
espressonya biasanya tergantung selera. Ada yang mengatakan jika memakai 160 ml
air, sebaiknya menggunakan 30 ml. Tapi itu semua bisa disesuaikan dengan selera
penikmatnya masing-masing. Long black identik dengan sisa krema yang berada di
permukaan kopi. Karena menuangkan air panas terlebih dahulu sebelum espresso
maka krema yang berada di atas kopi tetap utuh berada di permukaan cangkir. Ini
yang menyebabkan long black berbeda dengan jenis kopi hitam lainnya.
Americano
Seperti
namanya, Americano tentu adalah kopi hitam yang berasal dari Amerika. Meskipun
di coffee shop di Amerika dan sekitarnya tentu menyediakan juga menu long
black. Meski sama-sama kopi hitam, Americano tentu berbeda dengan long black. Yang
membedakannya sebenarnya sederhana saja yaitu cara penyajiannya. Cara
menyajikan adalah espresso disiapkan terlebih dahulu lalu menambahkan air panas
setelahnya. Hasil Americano biasanya nyaris tak meninggalkan krema di permukaan
cangkir. Hal tersebut dikarenakan espresso yang diguyur air panas sehingga
memecah krema yang ada pada espresso. Hal inilah perbedaan paling jelas antara
Americano dan long black. Krema pada permukaan cangkir adalah yang membedakan
kedua jenis kopi hitam ini.
Kopi
Tubruk
Bicara
soal kopi hitam tak lengkap rasanya jika tak membahas sedikit tentang kopi
tubruk. Apa yang membedakan kopi tubruk dengan dua jenis kopi di atas selain
ketradisionalannya adalah tentu cara penyajiannya. Kopi tubruk adalah kopi
hitam yang dinikmati berikut dengan ampas kopinya. Oleh karena itu, kopi tubruk
biasanya disiapkan dengan kopi bubuk yang bisa digiling halus atah medium
sesuai selera lalu disiram dengan air panas mendidih. Beberapa orang gemar
mengaduk lalu mendiamkannya sebentar agar ampasnya tenggelam ke dasar cangkir.
Lalu setelah itu diserupun nikmat ditemani dengan pisang goreng hangat.
Komentar
Posting Komentar